Le localisme est officiellement interdit, mais tout le monde connaît les moyens de contourner les textes. Les pouvoirs publics encouragent même, sous la pression de l’opinion, l’acheteur public à favoriser le local, particulièrement dans le segment d’achat des denrées alimentaires.
Nous assistons depuis quelques années à une véritable ruée vers les produits locaux.
Avant tout, arrêtons-nous et questionnons cette tendance lourde. Pourquoi privilégier le local à l’heure des échanges mondialisés ?
APASP >> Document complet
Nous assistons depuis quelques années à une véritable ruée vers les produits locaux.
Avant tout, arrêtons-nous et questionnons cette tendance lourde. Pourquoi privilégier le local à l’heure des échanges mondialisés ?
APASP >> Document complet