En février et juillet 2021, 34 acteurs de la restauration livrée signaient une charte de 10 engagements concrets avec le ministère de la Transition écologique, fixant des objectifs pour réduire les contenants et les emballages en plastique à usage unique, développer leur réemploi et mieux les recycler. Un comité de suivi de la charte rassemblant les signataires et les parties prenantes (ONG et syndicats de la restauration) s’est réuni tous les deux mois afin de suivre l’avancement de la mise en œuvre des engagements par les acteurs, accompagner leur démarche et structurer les travaux à mener afin de tenir les objectifs fixés par la charte. Après plus de six mois de mise en œuvre de la charte, un premier point d'étape peut être fait.
Plusieurs enseignements peuvent être tirés de ce premier point d'étape :
- Certains engagements bien tenus à ce stade : qu’il s’agisse de la fin de l’utilisation des sacs en plastique à usage unique pour les restaurants virtuels, de la fin de la mise à disposition des couverts et des sauces de manière automatique ou la fin de l’utilisation des résines plastiques les plus problématiques. Certains acteurs ne les respectent cependant pas, alors que la date butoir prévue dans la charte est dépassée.
Au sommaire
- Des efforts significatifs restant néanmoins à fournir pour tenir les engagements souscrits
- Mettre en avant les restaurants engagés en matière de gestion des emballages
- Un manque de remontée de données ne permettant pas le bon suivi des engagements
-------------------
Rappel des mesures phares de la charte :
- Un objectif de 50% des emballages livrés sans plastique à usage unique d’ici le 1er janvier 2022 puis 70% au 1er janvier 2023 ;
- La fin de la livraison systématique de couverts et de sauces dès le 1er mars 2021 ;
- Le lancement de 12 expérimentations de réemploi des contenants pour plats, notamment via des dispositifs de consigne ;
- Un objectif de 100 % d’emballages recyclables au 1er janvier 2022.
Retrouvez ici le point d'étape complet à 6 mois de la Charte restauration livrée
MTE >> Note complète
Plusieurs enseignements peuvent être tirés de ce premier point d'étape :
- Certains engagements bien tenus à ce stade : qu’il s’agisse de la fin de l’utilisation des sacs en plastique à usage unique pour les restaurants virtuels, de la fin de la mise à disposition des couverts et des sauces de manière automatique ou la fin de l’utilisation des résines plastiques les plus problématiques. Certains acteurs ne les respectent cependant pas, alors que la date butoir prévue dans la charte est dépassée.
Au sommaire
- Des efforts significatifs restant néanmoins à fournir pour tenir les engagements souscrits
- Mettre en avant les restaurants engagés en matière de gestion des emballages
- Un manque de remontée de données ne permettant pas le bon suivi des engagements
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Rappel des mesures phares de la charte :
- Un objectif de 50% des emballages livrés sans plastique à usage unique d’ici le 1er janvier 2022 puis 70% au 1er janvier 2023 ;
- La fin de la livraison systématique de couverts et de sauces dès le 1er mars 2021 ;
- Le lancement de 12 expérimentations de réemploi des contenants pour plats, notamment via des dispositifs de consigne ;
- Un objectif de 100 % d’emballages recyclables au 1er janvier 2022.
Retrouvez ici le point d'étape complet à 6 mois de la Charte restauration livrée
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