La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Annie Genevard, s’est rendue ce mercredi 11 juin 2025 au salon du Réseau Restau’Co. L’occasion d’échanger avec les acteurs de l’ensemble de la filière de la restauration collective, des fournisseurs aux convives, en passant par les représentants des différents secteurs de la restauration collective.
La ministre a appelé le secteur de la restauration collective à se mobiliser dans l’objectif d’atteindre au plus vite les obligations de la loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, notamment en ce qui concerne les approvisionnements en produits durables et de qualité, dont ceux issus de l’agriculture biologique et si possible de nos territoires.
Annie Genevard a souligné la mobilisation croissante du secteur pour la télédéclaration des données d’achats sur la plateforme « ma cantine ». Elle a annoncé que 41 % des cantines ont rendu publics leurs taux de produits durables et de qualité au premier trimestre 2025.
Par ailleurs, Annie Genevard a annoncé le lauréat de l’appel à projets relatif à l’alimentation durable dans la restauration collective
La campagne retenue, intitulée « La restauration collective célèbre ses champions » , repose sur une série de portraits audiovisuels mettant en lumière les cuisiniers et personnels engagés dans la restauration collective.
Source - Ministère de l'Agriculture
La ministre a appelé le secteur de la restauration collective à se mobiliser dans l’objectif d’atteindre au plus vite les obligations de la loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, notamment en ce qui concerne les approvisionnements en produits durables et de qualité, dont ceux issus de l’agriculture biologique et si possible de nos territoires.
Annie Genevard a souligné la mobilisation croissante du secteur pour la télédéclaration des données d’achats sur la plateforme « ma cantine ». Elle a annoncé que 41 % des cantines ont rendu publics leurs taux de produits durables et de qualité au premier trimestre 2025.
Par ailleurs, Annie Genevard a annoncé le lauréat de l’appel à projets relatif à l’alimentation durable dans la restauration collective
La campagne retenue, intitulée « La restauration collective célèbre ses champions » , repose sur une série de portraits audiovisuels mettant en lumière les cuisiniers et personnels engagés dans la restauration collective.
Source - Ministère de l'Agriculture