Doc - Urbanisme, insécurité alimentaire et organisation commerciale dans les QPV

Capucine Frouin, étudiante en master 2 à l'Ecole d'urbanisme de Paris et stagiaire à l'ARS Ile-de-France, a réalisé un mémoire sur "Urbanisme, insécurité alimentaire et organisation commerciale dans les quartiers prioritaires de la politique de la ville". 

Il semble que l'environnement alimentaire ait un effet sur l'alimentation des populations dans les quartiers prioritaires de la politique de la Ville. Un lien entre surpoids, obésité et vie dans un quartier prioritaire semble exister : ces territoires concentrent des populations pauvres, qui sont globalement plus fréquemment en surpoids que les populations plus aisées. Cela s'explique en partie par l'environnement : ainsi, l'analyse des environnements alimentaires des quartiers défavorisés à une échelle internationale permet de mettre en évidence des caractéristiques peu propices à la sécurité alimentaire, et donc à une bonne santé. 

La moindre disponibilité de certains produits sains et la surabondance de produits peu recommandés pour la santé influencent l'alimentation des populations de ces quartiers. Or, ces caractéristiques défavorables existent aussi dans les quartiers prioritaires de la politique de la Ville en Île-de-France.
Trois QPV d'Ile-de-France y sont étudiés. Cette étude montre comment l'organisation urbaine et commerciale des QPV participent à l'insécurité alimentaire des habitants.

Fabrique Territoires Santé - 2018-08-02