// ID CiTé
Veille juridique - Actualité professionnelle des Collectivités Territoriales






Restauration scolaire

Actu - Farine : pas de pénurie, mais la spéculation fait rage

(Article ID.CiTé/ID.Veille du 10/08/2022 )



Actu -  Farine : pas de pénurie, mais la spéculation fait rage
Malgré la guerre en Ukraine, la production de blé reste assez stable. Mais les tarifs augmentent, et les chaînes d’approvisionnement sont déréglées.

Avec la farine de blé aussi, les achats de précaution consécutifs au conflit en Ukraine provoquent une absence ponctuelle du produit en linéaires. Ce que confirment nos chiffres. La farine était encore manquante en juillet dans plus de 4 % des points de vente, alors que ses ventes hebdomadaires restent supérieures de 50 % à la normale.

Au Sommaire :
 - Des records historiques battus
 - Une production en baisse
60 Millions de Consommateurs >> 
Dossier complet

 











Les derniers articles les plus lus