Doc - Gestion de l’eau dans le secteur du tourisme - Les acteurs sont fortement engagés pour économiser l'eau mais de nombreux efforts restent à fournir

Le tourisme est un secteur particulièrement diversifié dont il existait jusqu'à présent peu de données sur les usages de l'eau. Cette étude a permis d’établir des ordres de grandeur des prélèvements par activités : 59 % sont attribués à l’hébergement, la restauration arrive en deuxième position en raison de son nombre d'acteurs plus que par l'intensité de son usage de l'eau et la production de neige ou le golf arrivent en 3^e et 4^e position, avec un recours à l'eau particulièrement intense.

Malgré des sensibilités et des maturités variées, les acteurs du tourisme sont fortement engagés pour économiser l’eau. Par exemple, 94 % des hôtels interrogés disent sensibiliser leurs clientèles aux économies d’eau.

Néanmoins, de nombreux efforts restent à fournir. Les conclusions de cette étude mèneront à un travail sur des bases communes avec les acteurs du tourisme qui sont engagés pour économiser l'eau. Le but : envisager une transition durable du secteur sur les enjeux hydriques.

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Source - MINEFI

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