Actu. / Etiquetage de la viande

Les consommateurs français et européens sont demandeurs d’information sur l’origine de la viande, qu’elle soit vendue crue ou dans les plats préparés. Cette demande s'est renforcée avec les diverses crises du secteur de la viande, vache folle, cheval ou crises économiques dans les filières.

L’étiquetage de l’origine de la viande bovine vendue crue (lieu de naissance, d’élevage et d’abattage) est obligatoire au plan européen depuis l'an 2 000, à la suite de la crise de la vache folle…

Ministère de l'Economie - 2015-0811
http://www.economie.gouv.fr/etiquetage-de-la-viande

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