Doc - Comment améliorer sous l'angle technique et règlementaire l'usage de l'eau par les industries agroalimentaires ?

Une mission du CGAAER a analysé la situation des industries agroalimentaires au regard de leurs besoins en eau et du développement de leur sobriété hydrique pour concilier la souveraineté alimentaire et l’adaptation au changement climatique.

Le sujet de la sobriété hydrique remonte désormais incontestablement dans l’ordre des priorités des industriels : dans certains territoires, le littoral méditerranéen en est un exemple, la gestion quantitative de l’eau est devenue, pour nombre d’entre eux, la priorité n°1, devant l’énergie. Signe d’un changement d’état d’esprit, les agences de l’eau et les offreurs de solutions voient augmenter sensiblement les demandes en lien avec cette question.

L’enjeu est, désormais, de capitaliser sur cette dynamique et de créer les conditions d’une transition à grande échelle

Ministère de l'Agriculture - Rapport CGAAER n°23076

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