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Les chercheurs du CREDOC ont interrogé 500 enseignants du CP au CM2 sur la question de la prise ou non de petit-déjeuner de leurs élèves. Ces enseignants ont eu l’occasion d’identifier le phénomène, en classe, lors de séances sur l’alimentation ou pendant les activités physiques où notamment ceux qui n’avaient pas déjeuné le matin étaient moins performants.
- Environ 30% des enfants (25% des 3-11 ans et 40% des 12-14 ans) et 20% des adultes ne prennent pas de petit-déjeuner tous les matins.
- Les populations les plus touchées sont les jeunes et les populations défavorisées.
- Seuls 19% des adultes et 30% des enfants prennent un petit-déjeuner complet composé d’un aliment céréalier, d’un produit laitier, d’un fruit et d’une boisson chaude ou froide. Davantage d’individus prennent des petits-déjeuners sans produit laitier et/ou sans fruit.
- Le repas du matin s’individualise - Sous l’effet des préférences personnelles et du rythme de chacun, le rituel d’une prise commune en famille s’estompe…
CREDOC - Rapport - 2015-08-30
http://www.credoc.fr/pdf/Sou/Petit-dejeuner_des_enfants.pdf
- Environ 30% des enfants (25% des 3-11 ans et 40% des 12-14 ans) et 20% des adultes ne prennent pas de petit-déjeuner tous les matins.
- Les populations les plus touchées sont les jeunes et les populations défavorisées.
- Seuls 19% des adultes et 30% des enfants prennent un petit-déjeuner complet composé d’un aliment céréalier, d’un produit laitier, d’un fruit et d’une boisson chaude ou froide. Davantage d’individus prennent des petits-déjeuners sans produit laitier et/ou sans fruit.
- Le repas du matin s’individualise - Sous l’effet des préférences personnelles et du rythme de chacun, le rituel d’une prise commune en famille s’estompe…
CREDOC - Rapport - 2015-08-30
http://www.credoc.fr/pdf/Sou/Petit-dejeuner_des_enfants.pdf
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