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La « ramasse » constitue une source d’approvisionnement historique et importante pour les associations, leur permettant de récupérer sous certaines conditions des denrées invendues directement auprès des magasins.
Dans un contexte où les grandes et moyennes surfaces ont fortement optimisé la gestion de leurs ventes pour limiter leurs pertes et où la demande auprès des associations augmente fortement, la question de la qualité des dons est devenue essentielle.
A l’occasion de la Journée Mondiale de l’alimentation, l’ADEME, engagée de longue date dans la lutte contre le gaspillage auprès des différents acteurs de la chaîne alimentaire, publie un guide de recommandations pour un don alimentaire de meilleure qualité, avec la participation de l’Andes, des Banques Alimentaires, de la Croix-Rouge, des Restos du Cœur et du Secours Populaire.
L’enjeu ? Comprendre et évaluer les problématiques liées au gaspillage alimentaire relevé au sein des structures de don alimentaire, en s’appuyant sur une étude réalisée par Framheim entre février 2022 et juin 2023 et menée auprès de vingt-et-une associations locales réparties sur toute la France.
Au sommaire
- Pour les associations, un essoufflement du modèle aux conséquences multiples
- Pour l’ADEME, une mise en œuvre collective indispensable pour accélérer les bonnes pratiques
ADEME >> Note complète
Dans un contexte où les grandes et moyennes surfaces ont fortement optimisé la gestion de leurs ventes pour limiter leurs pertes et où la demande auprès des associations augmente fortement, la question de la qualité des dons est devenue essentielle.
A l’occasion de la Journée Mondiale de l’alimentation, l’ADEME, engagée de longue date dans la lutte contre le gaspillage auprès des différents acteurs de la chaîne alimentaire, publie un guide de recommandations pour un don alimentaire de meilleure qualité, avec la participation de l’Andes, des Banques Alimentaires, de la Croix-Rouge, des Restos du Cœur et du Secours Populaire.
L’enjeu ? Comprendre et évaluer les problématiques liées au gaspillage alimentaire relevé au sein des structures de don alimentaire, en s’appuyant sur une étude réalisée par Framheim entre février 2022 et juin 2023 et menée auprès de vingt-et-une associations locales réparties sur toute la France.
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