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Porté par l’association Un Plus Bio, l’Observatoire des Paysages alimentaires analyse les réalisations et les initiatives des collectivités qui s’engagent à transformer leur territoire par l’alimentation. La vocation de cet observatoire est double : pointer les dynamiques des territoires en matière d’alimentation et mettre en lumière des clés de com préhension dont les collectivités ont besoin pour construire leur stratégie gagnante.
Le rapport 2024 met en lumière l’élan des collectivités pour agir et construire de nouveaux paysages alimentaires. Cette année, les enseignements de l’Observatoire viennent éclairer plusieurs bonnes nouvelles qui montrent l’engagement des collectivités :
Un intérêt croissant pour le foncier nourricier : les collectivités se saisissent largement de l’enjeu du foncier nourricier avec l’élaboration de politiques foncières favorables aux agriculteurs.
Le bio et la relocalisation s’affirment dans les menus des cantines : en plus d’être un soutien pour les filières locales, ce choix politique se révèle être aussi pertinent pour maîtriser le coût denrée des repas.
La gouvernance se renforce : les collectivités s’emploient à mettre en place des instances de gouvernance afin de créer les espaces nécessaires à la coordination et la mise en débat de leur stratégie alimentaire
Ces résultats soulignent que les collectivités, confrontées à des défis importants tels que la crise sanitaire, l’inflation ou les enjeux environnementaux, n’ont de cesse de faire de l’alimentation un levier de transformation de leurs territoires
Un Plus Bio RAPPORT COMPLET 2024
SYNTHÈSE 2024
Des communes volontaires qui engagent leur restauration scolaire vers une alimentation de qualité, bio et durable malgré des contraintes financières et d’approvisionnement
Enquête AMF sur la restauration scolaire
Le rapport 2024 met en lumière l’élan des collectivités pour agir et construire de nouveaux paysages alimentaires. Cette année, les enseignements de l’Observatoire viennent éclairer plusieurs bonnes nouvelles qui montrent l’engagement des collectivités :
Un intérêt croissant pour le foncier nourricier : les collectivités se saisissent largement de l’enjeu du foncier nourricier avec l’élaboration de politiques foncières favorables aux agriculteurs.
Le bio et la relocalisation s’affirment dans les menus des cantines : en plus d’être un soutien pour les filières locales, ce choix politique se révèle être aussi pertinent pour maîtriser le coût denrée des repas.
La gouvernance se renforce : les collectivités s’emploient à mettre en place des instances de gouvernance afin de créer les espaces nécessaires à la coordination et la mise en débat de leur stratégie alimentaire
Ces résultats soulignent que les collectivités, confrontées à des défis importants tels que la crise sanitaire, l’inflation ou les enjeux environnementaux, n’ont de cesse de faire de l’alimentation un levier de transformation de leurs territoires
Un Plus Bio RAPPORT COMPLET 2024
SYNTHÈSE 2024
Des communes volontaires qui engagent leur restauration scolaire vers une alimentation de qualité, bio et durable malgré des contraintes financières et d’approvisionnement
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